江苏壳寡糖特点及应用

江苏壳寡糖特点及应用

江苏壳寡糖特点及应用
江苏壳寡糖是一种以江苏地区特产的壳果为主要原料而生产的糖类产品。与其他糖类相比,江苏壳寡糖具有独特的口感和营养价值,因此受到了广泛的关注和研究。本文将从江苏壳寡糖的特点入手,探讨其应用前景,并分析其在食品工业中的重要性。
一、江苏壳寡糖的特点
江苏壳寡糖是一种高纤维、低糖、低卡路里的糖类产品。其口感丰富,甜度适中,可以作为糖果、巧克力、烘焙等食品的替代品。江苏壳寡糖含有丰富的天然活性成分,如维生素、矿物质和膳食纤维等,具有一定的营养价值。
江苏壳寡糖的原料独特。